Une idée née de la COVID, une solution pour notre communauté
La COVID-19 a changé beaucoup de choses dans nos vies. Elle nous a forcés à ralentir, à réfléchir autrement et surtout, à prendre conscience de l’importance de notre alimentation, de notre famille et de notre communauté.
Durant cette période, une question toute simple nous est venue à l’esprit :
Pourquoi trouvait-on dans les congélateurs des petits pois, des pizzas, des légumes préparés et toutes sortes de plats prêts à manger… mais presque aucun véritable plat haïtien?
Pourtant, notre cuisine est riche. Elle raconte notre histoire, notre culture et notre identité. Elle rassemble les familles autour d’une même table.
Alors, pourquoi ne pas avoir une solution qui nous ressemble?
C’est ainsi qu’est née l’idée de créer un produit haïtien congelé, sain, nourrissant et pratique, qui permettrait de retrouver le goût de chez nous, même lorsque le temps manque ou que certains ingrédients ne sont pas facilement accessibles.
LEGIM EXPRESS
La réalité est simple : plusieurs légumes essentiels à nos recettes traditionnelles sont saisonniers et parfois difficiles à trouver au Québec. Certains doivent être importés de l’Amérique latine, du Mexique ou des Caraïbes. Durant la COVID, nous avons particulièrement ressenti cette fragilité de notre approvisionnement.
Nous nous sommes alors posé une autre question :
Et si nous pouvions conserver nos saveurs, nos ingrédients et nos traditions autrement?
Et si un plat qui demande habituellement plusieurs heures de préparation et de cuisson pouvait être prêt en environ 20 minutes?
Ce produit ne serait pas simplement un repas congelé.
Ce serait du temps gagné.
Du temps pour les enfants.
Du temps pour la famille.
Du temps pour recevoir un ami.
Du temps pour rire, discuter et partager autour d’une table.
Parce qu’au fond, notre objectif n’est pas seulement de rendre la cuisine haïtienne plus pratique.
Notre objectif est de rendre notre culture plus accessible, sans sacrifier la qualité, le goût et la nutrition.
Nous voulons créer une solution pensée par et pour notre communauté : une solution qui permet de manger haïtien plus souvent, même lorsque la vie va vite.
Un produit qui nous rappelle que la modernité et la tradition peuvent avancer ensemble.
Du congélateur à la table, en quelques minutes.
Moins de temps en cuisine. Plus de temps ensemble.
La richesse de notre cuisine, disponible en tout temps.
Parce que préserver notre culture, ce n’est pas seulement regarder derrière nous.
C’est aussi trouver de nouvelles façons de la faire vivre demain.
